2 、家享
4、受地式茶将鸡爪一切为二 。道广点虎红椒 ，皮酱
3 、凤爪加入炸好的家享葱油 。加入二勺麦芽糖二勺白醋，受地式茶蒸碗中放入叉烧芡汁 ，道广点虎
8 、皮酱
2 、凤爪放入切好的家享青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。蒜粒 ，受地式茶我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，道广点虎香叶 ，皮酱其它按自已的凤爪喜好调整就好 。
做法 ：
1、蒜瓣 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，去除鸡骨 。胡椒粉 。一颗八角 ，锅中加水 ，
7 、青椒红椒切丝 ，
9 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
16 、豆豉洗净 。蚝油 ，白糖，蒜瓣切碎 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。如果想省事不去也行 。小葱 ，生抽 ，八角 ，在锅中倒入油 ，
小贴士 ：
1 、老抽 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，
15 、鸡精 ，白醋 ，处理好所有的鸡爪 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
4 、老抽 ，豆豉拌匀 。盐 ，麻油。
11、烧至7至8成热时 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，少许糖 ，一片香叶 ，将水烧开 。
12 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。
加少许鸡精，鸡爪去骨比较麻烦 ，白糖 ，青椒 ，胡椒粉拌匀 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。14 、
叉烧芡汁：生粉 ，盐 ，我泡了3个小时很酥软，麦芽糖 ，
3、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。锅中加入适量水，放入生抽 ，
材料 ：鸡爪 ，蚝油 ，
10、盐搅匀烧开。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。再开火重复直至炸好 。
5 、葱油倒入小碗中 。老抽只为上色不要太多 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，豆豉 ，
5 、放入鸡爪 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
13 、油不溅时再打开锅盖 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
6 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。花椒 ，