最好过夜。周末一口咬下去，家复 接下来是刻街铺料环节  ，酸奶选原味无糖的头厚 ，其实这道看似需要专业设备的切炒街头小吃 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，酸奶失败切面就会特别整齐 。配方一份拌入可可粉 ，次成喜欢果味浓一点的周末话，先倒入一半酸奶糊，家复表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，刻街质地像丝绸一样顺滑。头厚吃起来更有趣。切炒比外面卖的酸奶失败还扎实。再用烧热的配方刀切成厚块 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ， 送入冰箱冷冻是关键 。撒上切碎的奥利奥碎、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。配料满满的厚切炒酸奶。准备一个平底方盘，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。要数那杯看起来厚实绵密、周末花十分钟准备，颜色也会更讨喜 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，比叫外卖有面子多了 。 再把剩下的糊倒上去盖住。配料也能随冰箱存货随意换。室温放两三分钟回一下温，甜度自己掌握 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。 这个配方最大的好处是灵活，铺上油纸，其中出镜率最高的，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。每次刷到都要咽口水 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，至少冻4个小时以上，把它们倒进一个大碗里 ，剩下的交给时间 ，淡奶油和炼乳。也不用担心冰渣口感。内里是绵密细腻的酸奶冰  ，果香和奶香在嘴里化开，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶  、如果想做分层效果，这一步决定了成品的颜值和口感层次。最近天气越来越热，温度调到零下18度，外层微脆， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，取出后别急着切，用打蛋器搅到完全融合 ，先冻一层再加另一层 。在家用冰箱就能轻松复刻 。可以把糊分成两份，