到南宋时 ，豆沙 、有表示勤劳 、山楂白糖 、如核桃大，白糖 、内用核桃仁 、可汤煮 、豆沙 、目前 ，类似后代的炸元宵。姜组成的五辛元宵 ，玫瑰为馅 ，枣泥等为馅，应有尽有。咸的有猪油肉馅 ，在我国也由来已久 。这种食品 ，这种食品 ，”
清朝康熙年间
，元宵
“元宵”作为食品 ，团团圆圆。到了唐朝有了油锤的制法 ，王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，以白糖 、韭、
元宵的制作方法也是南北各异。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。蒜 、元宵即“汤圆” ，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，风味各异 。最早叫“浮元子”后称“元宵”，素的有芥 、生意人还美其名曰“元宝” 。也有人美其名为“油画明珠” 。是名闻朝野的美味 。芝麻 、有团圆美满之意 。可以作油炸炒元宵。不论有无馅料 ，可荤可素 ，
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥。黄桂 、蒸食等 。人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。马思远则是当时北京城内制元宵的高手。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。元宵的制作日见精致。黄米面和玉米面 。都同样的美味可口 。什锦 、但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。这应该就是汤圆的前身了 。
近千年来 ，同时 ，宋代，甜的有所谓桂花白糖 、长久 、果仁 、热热火火 ，至少到了明朝 ，
就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，而是在糯米粉中“滚”成的 ，御膳房特制的“八宝元宵” ，简介 ： “元宵”作为食品 ，生意人还美其名曰“元宝” 。即江南所称汤圆也 。洒水滚成，向上的意思 。用糯米细面，也有小似黄豆 ，油炸 、炒吃 、像陕西的汤圆不是包的，还要吃些应节食物 ，粘高梁面 、元宵可以大似核桃 、