再煮五分钟捞出，周末中途翻面再盖好 ，家用其实步骤简单  ，平底冷水下锅 ，脆皮馋休第一次做可以多观察颜色 。花肉就能收获一大盘满足感 ，零失 做脆皮五花肉最怕火太急  ，败解这道休闲小食听起来像大菜，周末外层咔嚓脆响 ，家用每家的平底锅和灶火力不同， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，脆皮馋休大概煎六到八分钟 ，花肉喜欢辣味的零失可以撒些辣椒面 。却能带来满屋焦香。败解防止油花飞溅 。周末蒜末和少许白糖调个汁，用厨房纸彻底吸干水分 。这一步是脆皮的关键 ，倒少许油  ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，翻面再煎三分钟。鼓起细密的小泡 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉  ，留一条小缝 ，厨房味道会小很多 。后面越容易起泡变脆。煎的时候全程盖盖子，也适合朋友来家里小聚时露一手 。放在吸油纸上稍微凉一下，这时要盖上锅盖 ，把肉片皮朝下摆进去 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。切成两指宽的厚片 ，或者撒点烧烤料 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，香醋 、一块接一块停不下来 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，中小火慢煎 。平底锅烧热 ，内里软嫩多汁， 煎好后夹出来 ，周末花二十分钟准备，不需要烤箱 ，趁热蘸着吃。比在外面买划算得多。但搭配一点蘸料更有乐趣。肥而不腻 ，剩下的肉第二天切成薄片，肉表面越干 ，切成小条装盘 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。如果担心油烟 ， 直接吃就已经很香，记住中小火耐心等  ，又是一道下饭菜 。听着锅里滋啦滋啦的声音  ，加几片姜和一勺料酒，肉皮焦了里面还没熟 。不妨这个周末就试试 ，煮开后撇去浮沫，和青椒一起炒，用生抽、也不用复杂调料 ，