【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，
9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中 ，不用
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，这是炖出的红上色的关键。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排一定要用大火 ，不用加适量水。出健还要用勺子不停的排骨搅拌，保留营养 。炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排防止糊锅 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。10. 倒入适量老抽 ，
12. 收汁的时候，防止糊锅 ，
5. 煮完 ，老幼皆宜 。
3.收汁的时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这两种调料是给排骨上色的 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这样味道更浓 。用高压锅煮30~40分钟 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。
4. 盖上盖子 ，沥去水 。用勺子撇去浮沫 。