食材明细：豆腐 400克 、吃肉
10放半小碗水 ，让享
2姜蒜切片 ，块感料酒 一大勺 、鸡精
做法 ：
1番茄切小块 。辣椒和花椒炒香。方便剔除 。
4铁锅烧热 ，老抽 一大勺 、
3我这次用的是老豆腐 ，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，
7锅内留少许油，
5煎至皮脆金黄即可 。料酒炒匀 。下豆腐块煎 。直至汤汁收干 ，
12放盐、番茄 一个 约230克 、
11放入煎好的豆腐 ，豆瓣酱 一大勺 、盐 、买了一大块 ，
8再放豆瓣酱、小米椒、
6煎好的豆腐出锅备用 。糖 、
9放番茄炒出汁水 ，再放老抽炒匀 。姜、炒匀，临出锅时放葱即可 。