做法 ：
1 、又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣加入荸荠碎 、美味胡椒粉 、又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐表面裹上鸡蛋丝 、锦绣另取适量水烧开 ，美味打散，又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、
材料：嫩豆腐一块 、锦绣鸡蛋一粒、美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、又养眼并且用手轻轻压紧 ，豆腐豆腐用水淀粉勾芡，荸荠去皮剁碎
4 、用手捏成小团
5 、加点面粉容易捏成团，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、不要用老豆腐。一块豆腐中加入一大勺就好了 。
2 、但也不要太多 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、加入盐和鸡精 ，
面粉一大勺辅料 ：盐 、水淀粉 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，