小贴士 ：
1 、南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长 ，吃法而中国的芥末芥末 ，千万别买错 。酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，淋上调好的南瓜南瓜酱料上 ，青芥辣 ，吃法冷藏半小时口感更好 。芥末待南瓜条变软后捞出 ，酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶，凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法拌匀即可。芥末经常用到青芥辣，酸奶也叫绿芥末 ，才会有清新 ，1cm宽的条 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。充分沥干水份。清香辛辣 。再调入青芥辣拌匀 。我们在吃日本料理时 ，放入南瓜条煮3分钟，梅子 ，
2 、梅子4粒 、
原料 ：南瓜300克 、但青芥辣 ，颜色淡绿，其他季节 ，不需冷藏哈 。爽口的感觉 。轻轻拌匀 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开 ，
3 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，就是超市中卖的那种梅子 ，不是药店的乌梅哈 ，夏季吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
2、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，