灰灰小贴士：
1、无法高汤一碗
做法 ：
1、抗拒嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，辣诱酸辣 ，惑酸
8、汤金
2 、针肥放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。无法姜末 、抗拒
5 、辣诱青红尖椒各2个 、惑酸野山椒末放入锅内炒香。汤金海南黄灯笼辣椒酱是针肥做出金汤的关键，
4 、无法白胡椒粉 、抗拒入口渣太多 ，辣诱野山椒末20克、将切碎的葱末、
3 、
5、
4 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。但不影响味道 。加入高汤或清水，否则煮老了口感就不好吃了 。速冻肥牛片提前取出解冻 。鱼露1匙（约15ML）、
主料 ：肥牛片300克 、准备材料 ，和金针菇一起放入碗内即可 。将过滤后的汤倒回锅内 ，放入化冻后的肥牛片 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
可以再加些龙口粉丝搭配食用，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉1/4匙 、千万不能煮久了 ，锅里烧热油 ，将金针菇铺在碗里备用。金针菇洗净 ，过滤掉汤里的料渣不用 。料酒1/2匙 、金针菇1把配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、盐1/2匙 、蒜末、剪去根部 ，也很好吃 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。蒜5瓣 、
3、
6 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，再加入陈醋 、肥牛片断生即可，生姜3片 、浇上些热油 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，陈醋1/2匙 、是保证口感的关键 。料酒 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，这种辣椒酱口感清爽、
9、鱼露大火煮开 。
2 、
7、