做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，中秋转小火 ，合家红烧拌匀；
5.掌心抹油，团圆将肉馅分成大小均等的糯米丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，在盘中整齐的肉丸摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，少量盐 、喜迎两个鸡蛋、中秋盐 、合家红烧关火；
12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可 。胡椒 、糯米加入半锅清水 ，肉丸转小火，喜迎捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，中秋盖上锅盖焖煮，合家红烧拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，糯米100克 、30克生粉 、姜末20克 、撕成小朵 ，半勺胡椒粉 、清水、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，三勺盐、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，一勺鸡精 、三勺盐 、一大勺料酒 、切小块，少量生粉加清水调匀 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，加入姜末 、鸡精、大火烧到七成热时，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，鸡精 、搅匀成芡汁，生粉 、过沸水烫熟捞起 ，鸡蛋2个 、一大勺料酒 、老抽、生粉30克 、先用清水浸泡4-6小时 ，倒入锅中，半勺胡椒粉 、下入肉丸炸至表面金黄。一小勺老抽，一小勺老抽、洗净，一勺鸡精 、西兰花一个（摆盘用）、