调料 ：豆豉适量 、简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微锅烧热 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法：
1 、荷包淋入少许醋 ，简单糖少许 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋然后将蛋翻面，荷包烧热后打入鸡蛋，简单改成中火 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸
豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包另起锅加入少许油 ，蒜苗切段 ，再放入豆豉 ，蒜切片，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，根据个人口味放入少许盐和糖；6 、待鸡蛋底部凝结后 ，翻炒均匀即可出锅。盛出切大块；
2 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，倒入适量油大火加热 ，