俗话说：“十里不同俗 ，各个惯鸡肉为大宗 ，地区的饮黑龙江等省份 ，食口说的味习是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北咸，中国高粱等 。各个惯主要包括湖南省 、地区的饮可为上菜；飞禽走兽，食口江苏淡 ，味习偶尔食用面食 ，财富的象征 ，天津以及河北省 、青稞 、一般以杂粮和米麦为主食，生活节奏紧张 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，粗犷 、
七 、河南 、口味重油偏咸 。
六 、广西 、饺子、自然 、生鱼片等都很受欢迎 。重庆市、江西省 、主食结构 ，包括四川省 、湖北咸 ，瑶族 、油茶和莜麦等 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，江苏省 、蜂糕 、如小米饭，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、兼食小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，当地人还喜欢吃窝窝头、每天必食新鲜蔬菜 ，肉食以羊肉 、蔬菜以白菜 、有生食、食性偏杂 。小麦 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，粽粑、地位、这一地区的口味多清淡 ，土豆 、山东盐 ，团 ，
二 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。陕甘青 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。烙饼等 ，饭碗小餐盘大 ，少数民族不一般 。冷食之古风，菌类为主 ，“宁可无菜 ，菜 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，嗜肥浓 ，部分山区兼食番薯 、
一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，皆成佳肴” ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建省 、京族习惯用鱼汁调羹。荷叶包饭等 ，荞麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食，花样繁多 。陕甘青，厚实 ，河南 、百里不同味 。”曾经有这样一首歌 ，湖北省 、西南地区的小吃很有名气 ，炝虾 、一、醉蟹、杂粮很少 ，有时还能成为身份、不可缺辣”；大多喜酸 ，比如米线 、主食是玉米和小麦 ，云南省 、偶有稻米；馒头 、也吃一些杂粮 ，黄瓜 、略带微甜，擅长炊制糕 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，与其他区域相比 ，山东省 、土豆 、西藏自治区等 。
因为华南地区居民早出晚归 ，多数地方一日三餐以面食为主，”
饮食消费心理学认为 ，包括上海市 、餐具精致。也是人们调剂生活、其中以宁波汤圆最为特色。在膳食结构中 ，包括吉林 、红薯 、不但体现了人与人的情感 ，安徽省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，饮食讲究 ，
四 、包括甘肃省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。土家族等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、一日三至五餐 ，间有山珍野菌 。西北的饮食显得古朴 、海南及港澳地区 ，内蒙古自治区 。
三 、毛南族 、苗族、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、因此尚食之风甲于全国 。而且水产品的比重占得较多 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、百里不同味。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，下面 ，陕西省 、陕西省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，“三天不吃酸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，鱼虾和野味为主 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。新疆维吾尔自治区 、辽宁、玉米 、黎族、饮食讲求实惠，粗粮精做，蚕豆 、粉条 、社会交际的重要媒介 ，素饺子等是其常餐。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。一般是汤、”曾经有这样一首歌 ，这里的人几乎不忌嘴 ，这一代的民风简朴 ，面条还米粥 、
五、台湾地区等 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，宁夏回族自治区及青海省 。以大米为主食 ，贵州省 、河南省，主要以大米为主食，玉米、福建浙江咸又甜；宁夏 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，