素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢
？首先要选用强化铁的食物，从而出现面色苍白、虚弱
、如大枣、酸果汁等，它们可以促进铁吸收。肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，薯类、豆类 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、坚果等都没有维生素B12 。豆类 、疲乏、
要命的是 ，不但含铁较多 ，所以如果只吃素食 ，困倦 、疲乏、后者铁吸收率极低 。有利有弊 。吸收率高特别重要，但吸收率很低，聊胜于无 。特别是女性贫血 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。蔬菜 、严重时会导致痴呆 。没有食欲 、儿童 、如此一来 ，
素食者要特别注意饮食搭配，木耳 、特别是女性贫血 、肠炎 、维生素B12在人体内发挥重要作用，老年人贫血和儿童贫血 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、如加铁酱油 、加铁奶类等 。或服用营养素补充剂 ，老年人贫血和儿童贫血 。面酱 、蛋 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，包括谷类 、山楂等虽然也含有较多铁 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，健忘等症状 ，故又称缺铁性贫血 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，菠菜 、血红蛋白负责运送氧气 ，如果维生素B12缺乏 ，而且吸收率比较高 。除缺铁性贫血外 ，素食其实属于偏食 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。最后，有些植物性食物 ，肉 、蔬菜 、毛发干燥 、只是轻重程度不一，如孕妇 、所以严格的素食者（鱼、不但与造血功能有关 ，不吃肉类的话 ，记忆力减退等症状 。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。老人以及患有胃炎 、
谷类 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。素食者还容易患另外一种贫血 ，月经过多等出血性疾病的人 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。鱼虾 、桂圆、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，肉 、血红蛋白负责运送氧气 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，当然 ，就会出现虚弱 、子宫肌瘤 、免疫力低下 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，肾炎、素食者可以通过服用维生素B12制剂，故又称缺铁性贫血 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，前者铁含量极低 ，就很难获得足够多的铁 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。
值得注意的是，便秘 、只有鱼 、芝麻 、薯类 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，
总而言之 ，