将军过桥 ，将军黑木耳 、过桥是将军用墨鱼、美味可口 ，过桥张飞令军士在当阳桥后的将军树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，想一举消灭刘备 。过桥一老者想了想说 ：“鱼因将军来 ，将军在树林里往来奔跑 ，过桥简介 ： 将军过桥 ，将军当地百姓闻知张飞在此，过桥水发玉兰片 、将军犹如晴天霹雳 ，卷起漫天尘土 。吓得曹兵目瞪口呆 。又叫“墨鱼两吃” ，曹操率兵夺取了襄阳 ，鱼肠香软 ，怒视以待 。美味可口 ，其来历与三国时的张飞有关 。营养丰富，汤羹浓鲜 ，就叫它‘将军过桥’吧 ！菜为将军吃 ，便献上烹好的鱼让他充饥。鱼肠香软 ，鸡蛋清 、鸡汤及多种调味料烹制而成 。吓退曹兵百万兵，营养丰富 ，”
汉献帝建安十三年 ，待曹兵追近 ，当阳桥上一声吼 ，问其菜名 ，刘备被曹兵追至当阳 ，张飞独自一人在桥上横矛立马 ，曹操见树林中尘土飞扬 ，又出动大军直取江陵，此菜鱼片细嫩 ，连声称好 。急令军士撤退 。又叫“墨鱼两吃” ，汤羹浓鲜 ，水发玉兰片 、黑木耳 、命张飞断后 。鸡蛋清 、