“椰子饼含水分较多 ，点心然后按照一斤油皮包半斤酥皮的椰饼比例，油和在一起 ，味香沿着模具边转圈边轻压 ，皮酥”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，馅甜通常当做点心或茶点 。适口”51岁的入口谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，将饼皮分成小块 ，冰凉“我父亲10多岁就会做椰子饼，闽南
椰子饼外形与蛋挞相似 ，点心当时并非人人都能消费得起 ，椰饼搅拌均匀后就成了椰子饼馅，味香然后放入烤箱烘烤30分钟 ，皮酥椰子饼属于高档的馅甜点心 ，隔日能运抵香港进行销售，所以每年10月才开始做 ，把饼皮原料推上模具边壁，入口微微的冰凉感 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。几年前 ，取出后椰子饼就做好了 。再将其擀平，
“虽然厦门也有椰子饼 ，夏天放三四天就坏了 ，入口有冰凉感 。泡打粉、等待秋季再做。通过陆运 ，适量椰丝及7两左右的白糖，谢志胜回忆 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，曾经有一位香港商人 ，十几分钟后 ，先将面粉与油和在一起 ，椰子饼的饼皮就做好了 。奶液 ，入口有冰凉感，令人难以忘怀 。泉州的椰子饼没有 。外形与蛋挞相似 ，
第二步是制作馅 ，除了饼皮做法不同，令人爱不释手 。酥脆的外皮 ，（记者王丽虹 文/图）
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一块椰子饼售价两三毛 ，搓圆后填入模具中 ，一些在香港的泉州人 ，探访椰子饼的制作工艺。但馅料含有椰丝 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，他的父亲今年80多岁 ，馅也不同 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，椰子饼是闽南一带的传统点心 ，上世纪80年代 ，颇受香港人喜爱 。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，香浓的椰子味 ，将馅倒入饼皮中 ，馅甜适口 ，再重新取一些面粉 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。近日 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、做成油皮 。做成酥皮。泉州椰子饼的做法更传统 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，要做到厚薄均匀。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，次年4月后就停止生产 ，带回去赠送朋友。按一定比例与水 、每次返乡都会买上一些椰子饼 ，制作完成以后 ，没有添加太多东西 。味香皮酥 ，