调料 ：食油、黄瘦蚝油、肉肠锅内烧开水，咸蛋
黄瘦生菜洗净 。肉肠材料：粘米粉50克 、咸蛋食盐 、黄瘦
5、肉肠
4 、咸蛋
10 、黄瘦白糖 、肉肠
8 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦生抽 、肉肠生姜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。生菜、中间高四周低 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、放上瘦肉和咸蛋黄 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。瘦肉切薄片 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
9 、咸蛋黄切片 ，
2 、清水200克
配料 ：瘦肉 、底部铺平即可（我的盘不平，咸蛋黄、
6、放入烧开水的锅中，
3、粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。