材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤可以有效去腥；此外，木瓜捞出过道凉水，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤洗净后备用；
3、木瓜姜糖水的炖雪妙用 。如下图所示；
2 、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、鲜木瓜半只 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、
姜水、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，将这些杂质剔除干净 ，放入耐热玻璃容器中 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用果肉勺挖取红色果肉 ，拣除黑膜污物等杂质 ，