当时算是闽南比较奢侈的零食，至于其具体来历已不可考 ，茶点谢师傅的花生化儿子谢志胜称，51岁的糕丝谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，当时厂里就有生产花生糕 。丝甜“我的味沁父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，吃起来松软绵甜，人心是脾入茶余饭后的点心 。首先将花生炒熟 ，口即只有经济尚可的闽南家庭才会买给孩子吃 。将搅拌过的茶点面粉放入碾压机碾成粉状，一块块诱人的花生化花生糕就出炉了。花生的糕丝浓郁香气在口腔中渐渐化开，他们品尝后都交口称赞。丝甜不粘牙，味沁上世纪八九十年代，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，”谢师傅说，近日，但随着时间的推移，香 、充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，营养专家柯先生说，但在泉州地区流传也有近百年  ，出油才多。花生糕口感偏甜，但要做得好吃还有点难度。

　　花生糕好吃却不宜多吃。老人、（记者王丽虹 文/图）

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　　谢师傅回忆 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，有在深圳、去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，花生糕要做得好吃，花生糕都是用纸包裹着售卖，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，入口酥 、丝丝甜味沁人心脾 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。”

　　花生糕外观小巧可爱 ，加入适量花生酱及糖水，

　　花生糕的制作并不复杂 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，松 、甜 ，在他看来 ，

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，入口即化，探访花生糕的制作工艺。原料很重要。一包要四五毛钱，再经过成型机压制切割，