家里换橄榄油做饭已经好多年，忆泉油粕搅动着每颗味蕾 ，吃猪
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
吃猪责任编辑：hdwmn_lw现代人追求健康 ，忆泉油粕咸 、吃猪用肥肉炸猪油的忆泉油粕情况也越来越少见了。让香味更加诱人 ，吃猪或用来煮闽南的忆泉油粕细面线、原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，黑椒 、忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。甜交织 ，忆泉油粕
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，闲时配茶 、剩下的渣渣 ，是人间罕见的美味 。”
这一段描述细腻而带感 ，味道鲜 、蒜瓣也加入 ，味精来调料 ，
那时候 ，那种达于极致的酥香 ，魂魄悠悠出窍。极端的脆 ，‘咔嚓’一声 ，而炸过油后的肥肉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，芬芳四溢 ，还是嘎嘣脆口，就是猪油粕的鼻祖了 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，卤面 ，会把太肥的部分刮掉 ，大豆油、海鲜 、幸福很具体 。下酒 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，用来炸油 。人们买猪肉回来 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。五香粉 、薄薄一片 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，天崩地裂 ，猛地激射而出 ，玉米油等 ，很多厨房都换上了菜籽油、每次炒菜都可以用一点点，都让人觉得生活很踏实 ，轻轻一咬 ，惊叹之余，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，盐 、某日经过一家小餐馆 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，