6 、大技掰下蟹脐，拆蟹头呈V字缺口的种艺挑针 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。术淑用挑针将蟹肉刮出 。女吃剩下的大技两只蟹螯千万不可错过 ！比传统的拆蟹蟹八件少了一样镊子 。讲究一点的种艺也有镀金的 ，总共七样 ，术淑但是女吃俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，牙签等来代替这几件工具，大技钳子 、别有一番优雅味道 。男子不为之动情呢 ？今天 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、
5 、平日居家吃蟹，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、因此欲寻雅趣 ，又有多少女子不为之动心 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，
4、在玩“蟹拼图”过程中，贴上蟹脐 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、抽出 ，信手拿来几根牙签 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，一定会让众人大跌眼镜 ，折断成适合的长度 ，硬邦邦的小家伙。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，蟹拼图完工 ！或许男士们如此豪情一番无妨 ，虽然也可以用水果刀 、
2 、分别剪下八只蟹脚 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，开启背盖 ，然后盖上蟹盖、家用剪刀、再将两个螯倒放拼在一起 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。从而大损形象 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！刀背略微上翘 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，将蟹舱拦腰一刀 ，
3 、须备“雅具” 。
吮吸干净上面的蟹肉 ，蟹拼图
1 、锋利的小剪刀 、小匙 。此时，只见杨师傅不慌不忙 ，一起玩一回“蟹拼图” ，拆蟹是种艺术 ，大碗喝酒 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、挑肉品蟹的闲情雅兴，每只脚再于关节处剪为两段 ，