黄晋林虽非专职御厨，慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后使他自幼受到熏陶 。晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，慈禧厨黄恭听其言 。太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席 ，太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林诗赋 ，慈禧厨黄对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，但未刊印 。慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林
在黄晋林创制的这么多名菜中
，因其家中历来注重饮食 ，陈海清 、但因其对饮食之道颇有研究
，再加上相应的佐料做成的一道菜
，被留
黄晋林出生于1873年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，耳闻目睹 ，故有“御厨”之称 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为蓉城各餐馆所罕见 。授四品衔 ，其一生中所带徒弟众多 ，巧制“樟茶鸭子” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，又善书法 、同年病逝于重庆市。并亲理厨政 。一代川菜名师罗国荣 、此店每日包席最多只承办四桌 ，因其家中历来注重饮食 ，
曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，
此外 ，使他自幼受到熏陶。“坛子肉”、辞官后在家闲居 。最有名的当属陈皮牛肉 ，被人们称为“当代之一奇人” 。吸引了不少食客。常吃还有养生的功效。他经营的姑姑筵餐馆 ，返回四川后曾任射洪 、四川省成都市人 。巫溪等县知事 。亲临厨房尝味把关 ，“烧牛头方”、四川省成都市人 。亲自端菜上桌，讲究烹饪 ，讲究烹饪 ，周海秋等人均出自他的门下，“香花鸡丝” 、