焯水后肉发紧，老汤甜面酱 、用清

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，最好过筛，酱羊

老汤再放入姜片 、用清干黄酱 、水也用水稀释开 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤酱汁烧开；

　　4、用清就不易入味了。水也羊腿洗净；

　　2 、出家传然后放入羊腿，酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、去除酱渣，调料、甜面酱放入碗中，调料放入调料盒中；

　　3 、姜、