2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，
原料：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条
菜凉鸡精 、拌黄生抽5克、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉白糖两大勺 、蒜末适量 、鸡精、镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中 ，再加入两大勺白糖，拌匀 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克、